Ravintolakokki

Koulutus on tarkoitettu ravintolan keittiötyöskentelystä kiinnostuneille ja jo mahdollisesti alalla työskenteleville. Koulutus kestää n. 1,5 vuotta ja se toteutetaan oppisopimuskoulutuksena työn ohessa monimuoto-opiskeluna. Opiskelijalle koulutus on maksutonta. Koko tutkinnon suorittaminen antaa yleisen jatko-opintokelpoisuuden.

Ravintolakokin koulutuksen suorittaneen on osattava yleisten perusvalmiuksien lisäksi toimia erityyppisten ravintoloiden ruokatuotannon tehtävissä. Ravintolakokin on osattava työskennellä sekä itsenäisesti että osana keittiötiimiä. Ravintolakokin on osattava valmistaa terveellistä, maukasta ja monipuolista ruokaa ottaen huomioon gastronomian vaatimukset. Hänen on hallittava ruoanvalmistuksessa tarvittavat kädentaidot. Hänen on osattava toimia ruoanvalmistuksessa taloudellisesti ja kannattavasti.

Lisätietoja:

koulutuspäällikkö
Eija Witikkala
puh.050-3100635
eija.witikkala(at)haagaperho.fi